المقادير
- دقيق الذرة :
ثلاث أرباع الكوب
- دقيق الأرز : كوب
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقتان صغيرتان ونصف
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- البيض : 2 حبة
- حليب : كوب
- الزبدة : نصف اصبع (مذاب)
- ملح : رشّة
- دقيق الأرز : كوب
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقتان صغيرتان ونصف
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- البيض : 2 حبة
- حليب : كوب
- الزبدة : نصف اصبع (مذاب)
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
- نسخن الفرن على درجة 200م.
- نمزج المكونات الجافة ودقيق الأرز ودقيق الذرة والسكر والبيكنج باودر والملح في وعاء ونتركهم جانباً.
- نذيب ملعقة كبيرة من الزبدة في قالب الخبز أو الصينية من جميع الجهات وغطّيها جيداً.
- نخلط جميع المواد الرطبة مع بعض وهي الحليب مع البيضتين مع الزبدة بعد إذابتها قليلاً ثم نخلطهم جيّداً مع المكوّنات الجافة.
- نسكب الخليط في الصينيّة المدهونة بالزبدة ونخبزها لمدة 20 دقيقة حتى يخرج السيخ الخشبيّ منها نظيفاً.
