طريقة عمل مقلوبة الدجاج

طريقة عمل مقلوبة الدجاج

طريقة عمل مقلوبة الدجاج ... وصفات المقلوبة من أشهر وصفات المطبخ الفلسطيني والتي تحضر بالدجاج أو اللحم مع تشكيلة من الخضار المرغوبة لأفراد العائلة، جربي مقلوبة الدجاج على أصولها مع مطبخ سيدتي... وبالصحة والعافية

تعلمي أيضاً:  مقلوبة الدجاج والخضراوات.. سهلة ومغذية

المقادير

- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- طماطم : 2 حبة (مقطعة دوائر)
- الجزر : 2 حبة (مقطع دوائر ومقلي)
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة دوائر ومقلية)
- الباذنجان : 1 حبة (مقطع شرائح ومقلي)
- الثوم : 3 فصوص (مقلي)
- الدجاج : دجاجة (بوزن 1200 غم مقطعة ومسلوقة)
- الأرز قصير الحبة : 2 كوب (مغسول ومنقوع ومصفى)
- بهارات المقلوبة : 3 ملاعق صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 3 اكواب (مرق سلق الدجاج / مصفى)
- مكسرات : ربع كوب (مقلية / للتزيين)

طريقة التحضير

  1. ضعي الزيت النباتي في قدر كبير، ووزعي شرائح الطماطم بقاع القدر، ثم أضيفي دوائر الجزر المقلي، والبطاطس المقلية.
  2. رشي ملعقة صغيرة من بهارات المقلوبة فوق الخضار.
  3. وزعي طبقة من الباذنجان المقلي، ورشي ملعقة صغيرة من بهارات المقلوبة فوق طبقة الباذنجان.
  4. أضيفي الثوم المقلي، والدجاج المسلوق فوق الخضار.
  5. أضيفي الأرز مع ملعقة من بهارات المقلوبة، والملح.
  6. صبي مرق سلق الدجاج فوق المكونات، وغطي القدر، واتركي المقلوبة على النار مدة 30 دقيقة حتى يستوي الأرز.
  7. اقلبي المقلوبة بصينية كبيرة مفرودة، وزيني بالمكسرات المفضلة المحمصة، وقدمي المقلوبة ساخنة بجانب السلطات المفضلة بحسب الرغبة.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ