مكرونة بالجمبري

مكرونة بالجمبري

مكرونة بالجمبري .. إليكِ من مطبخ سيدتي طرق تحضير وصفات المكرونة والباستا بطعم المأكولات البحرية الشهية، جربي وصفة سهلة وسريعة وطيبة المذاق جداً

شاهدي:  مكرونة بالجمبري مع الفنانة ندى بسيوني بالفيديو

المقادير

- الجمبري : 1 كيلو (مقشّر)
- الكالاماري : 1 كيلو
- معكرونة : علبة ونصف
- الثوم : 6 فصوص (مهروس)
- البصل : نصف حبة (حجم متوسّط، مفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- بهار : حسب الرغبة
- طماطم : 6 حبات
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للزينة)
- فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. في قدر من الماء المغلي، اسلقي المكرونة على نار متوسطة الحرارة.
  2. ضعي المكرونة في مصفاة واسكبي القليل من الماء البارد عليها ثم اتركيها جانباً حتى تتخلصي من السوائل.
  3. في وعاء الخلاط الكهربائي، اهرسي الطماطم.
  4. في قدر على النار، ضعي الطماطم المهروسة، الملح والبهار وحرّكي بواسطة ملعقة خشبية حتى تتماسك الصلصة.
  5. زيدي المكرونة المسلوقة وقلّبي المكونات حتى تتشرّب المكرونة من الصلصة.
  6. غطّي القدر واتركي المكونات جانباً.
  7. في قدر آخر على نار هادئة، ضعي القليل من الزيت، البصل والثوم وقلّبي حتى تذبل المكونات.
  8. أضيفي الجمبري والكاليماري ونكّهي بالملح والفلفل الأسود ثم اتركي المكونات حتى تنضج.
  9. أبعدي القدر عن النار، ضعي الجمبري والكاليماري على محارم ورقية لتتخلصي من فائض الزيوت.
  10. أعيدي قدر المكرونة والصلصة على النار ثم أضيفي إليها الجمبري والكاليماري.
  11. قلّبي حتى تتداخل المكونات.
  12. وزّعي المكرونة بالجمبري والكاليماري في طبق التقديم.
  13. انثري البقدونس على وجه الطبق ثم قدميها ساخنة.
أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ