مقادير كيكة البرتقال

- دقيق : كوب ونصف
- البيض : 3 حبات
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- الزيت : نصف كوب
- حليب : ثلاث أرباع الكوب (سائل)
- عصير البرتقال : 1 حبة
- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- بيكربونات الصوديوم : ربع ملعقة صغيرة
- برش البرتقال : 1 حبة
- الخل : ملعقة صغيرة

طريقة تحضير كيكة البرتقال

بالخلاط نضيف البيض والسكر والفانيلا والخل وبرش البرتقال ليذوب السكر ويتكاثف الخليط.
نضيف باقي السوائل عصير البرتقال والزيت والحليب ونكمل خفق.
بوعاء عميق ننخل الدقيق مع المواد الرافعة (البكنج بودر وكربونات الصوديوم ).
نضيف جميع السوائل الموجودة بالخلاط فوق الدقيق المنخول ونكمل خفق بالمضرب اليدوي باتجاه واحد ليختفي الدقيق.
ندهن قالب الكيك بالزيت ويبطن بالدقيق.
نوزع خليط كيك بالتساوي ويوضع بالفرن المحمى مسبقا بالرف الوسط لمده 45 دقيقة.
يزين بالبرتقال والسكر البودره او حسب الرغبه.