مقادير كيكة البرتقال
- دقيق :
كوب ونصف
- البيض : 3 حبات
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- الزيت : نصف كوب
- حليب : ثلاث أرباع الكوب (سائل)
- عصير البرتقال : 1 حبة
- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- بيكربونات الصوديوم : ربع ملعقة صغيرة
- برش البرتقال : 1 حبة
- الخل : ملعقة صغيرة
- البيض : 3 حبات
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- الزيت : نصف كوب
- حليب : ثلاث أرباع الكوب (سائل)
- عصير البرتقال : 1 حبة
- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- بيكربونات الصوديوم : ربع ملعقة صغيرة
- برش البرتقال : 1 حبة
- الخل : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير كيكة البرتقال
- بالخلاط نضيف البيض والسكر والفانيلا والخل وبرش البرتقال ليذوب السكر ويتكاثف الخليط.
- نضيف باقي السوائل عصير البرتقال والزيت والحليب ونكمل خفق.
- بوعاء عميق ننخل الدقيق مع المواد الرافعة (البكنج بودر وكربونات الصوديوم ).
- نضيف جميع السوائل الموجودة بالخلاط فوق الدقيق المنخول ونكمل خفق بالمضرب اليدوي باتجاه واحد ليختفي الدقيق.
- ندهن قالب الكيك بالزيت ويبطن بالدقيق.
- نوزع خليط كيك بالتساوي ويوضع بالفرن المحمى مسبقا بالرف الوسط لمده 45 دقيقة.
- يزين بالبرتقال والسكر البودره او حسب الرغبه.
