المقادير
- لحم مفروم :
2 كيلو
- البصل : 4 حبات (مفروم)
- بقدونس : حزمة ونصف (مفروم)
- ملح : رشّة
- بهارات مشكلة : رشّة
- الكرفس : حزمة (مفروم)
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
- البصل : 4 حبات (مفروم)
- بقدونس : حزمة ونصف (مفروم)
- ملح : رشّة
- بهارات مشكلة : رشّة
- الكرفس : حزمة (مفروم)
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة التحضير
- اخلطي اللحم المفروم مع البصل، البقدونس والكرفس في وعاء كبير.
- نكهي بالملح والبهارات المشكلة وادعكي المكونات بيديك حتى تتماسك.
- ضعي خليط الكباب في وعاء مغطى في الثلاجة لساعتين من الوقت.
- بللي يديك بالقليل من الماء ثمّ شكّلي الكباب على شكل دوائر أو أصابع.
- سخّني مقدار من الزيت في مقلاة واسعة على النار.
- اقلي الكباب حتى ينضج من الجهتين وقدميه.
