المقادير
- القرنبيط :
1 حبة
(كبير الحجم / مقطع)
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- مرق خضار : 3 اكواب
- كريمة الطبخ : ربع كوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- مرق خضار : 3 اكواب
- كريمة الطبخ : ربع كوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
- نقوم بإذابة الزبدة في قدر على النار ثم يضاف البصل والملح وتقلّب المكونات حتى يذبل البصل.
- نقوم بإضافة القرنبيط ومكعبات البطاطس والاستمرار في التقليب.
- نسكب مرق الخضار فوق المكوّنات ثم يترك الخليط على النار حتى ينضج.
- نبعد القدر عن النار ثم نتركه جانباً حتى يبرد.
- نقوم بهرس الخليط بالخلاط حتى نحصل على مزيج ناعم، ثم يعاد الخليط إلى النار ثم تضاف إليه كريمة الطبخ والملح والفلفل الأسود.
- نترك المزيج على النار مع الاستمرار في التحريك حتى يتماسك وتقدم ساخنة.
