المقادير
- الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
- البصل : 2 حبة (متوسط الحجم / مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الهليون : 500 غراماً (طازج، معلّب أو مجمّد)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- حليب : 3 ملاعق كبيرة (مجفّف بلا دسم)
- الفلفل الحلو : رشّة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأبيض : ربع ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مبشورة)
- النشاء : ملعقة كبيرة
- الماء : كوب
- البصل : 2 حبة (متوسط الحجم / مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الهليون : 500 غراماً (طازج، معلّب أو مجمّد)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- حليب : 3 ملاعق كبيرة (مجفّف بلا دسم)
- الفلفل الحلو : رشّة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأبيض : ربع ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مبشورة)
- النشاء : ملعقة كبيرة
- الماء : كوب
طريقة التحضير
- في قدر، حمّي الزيت وأضيفي إليه البصل، وقلّبي حتى يحمرّ لونه.
- أضيفي الثوم والهليون وحرّكي المزيج على نار خفيفة لمدّة 15 دقيقة.
- صبّي مرق الدجاج واتركي المزيج على نار خفيفة مدّة 15 دقيقة.
- ارفعي المزيج عن النار واخلطي جيداً في الخلاط الكهربائي أو الخلاط اليدوي ثمّ أعيدي المزيج إلى القدر.
- في وعاء، اخلطي الحليب، الفلفل الحلو، الملح، الفلفل الأبيض، جوزة الطيب، النشاء والماء.
- أضيفي المزيج السابق فوق الخضار المحروسة في القدر وضعيه على النار.
- حرّكي المزيج بإستمرار حتى يسمك قليلاً.
- قدّمي الحساء ساخناً.
