المقادير
- السميد :
كوب
- سكر : كوب
- حليب : كوب (جافّ)
- ماء دافئ : 5 أكواب ونصف
- الفانيليا : رشّة
- القشطة : علبتين
- فستق حلبي : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- قطر : حسب الرغبة (أو عسل)
- سكر : كوب
- حليب : كوب (جافّ)
- ماء دافئ : 5 أكواب ونصف
- الفانيليا : رشّة
- القشطة : علبتين
- فستق حلبي : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- قطر : حسب الرغبة (أو عسل)
طريقة التحضير
- نقوم بوضع السميد والسكر والحليب والفانيلا في إناءٍ.
- نضيف للمكوّنات الماء الدافئ ونحرك المزيج جيداً حتى تتداخل المكوّنات معاً.
- نضع الإناء على النار مع الاستمرار بالتحريك حتى تغلي المكوّنات ويصبح المزيج غليظاً ثم نترك المزيج يغلي على النار لمدّة 5 دقائق مع الاستمرار بالتحريك.
- نسكب طبقة من المزيج في صينيّة ذات سمك بسيط وندخل الصينية إلى الثلاجة بعد أن يذول البخار ونتركها لمدّة ساعتين.
- نضيف طبقة من القشطة على وجه الصينية ثم نوزّعها باستعمال الملعقة بشكلٍ متساوٍ ونعيد وضع الصينية في الثلاجة مرة أخرى حتى تبرد.
- نقدّم حلى ليالي لبنان بارداً بعد أن نزيّنه بالفستق الحلبي المطحون مع القطر، أو العسل.
