المقادير
- صدر الدجاج :
3 صدور
(مقطع مكعبات)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، ضعي مكعبات صدر الدجاج.
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وزيت الزيتون والثوم وعصير الليمون.
- غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
- شُكّي قطع الدجاج بأسياخ الخشب.
- ضعي أسياخ الشيش طاووق بصينية الفرن.
- أدخلي الصينية للفرن مدة 20 دقيقة على درجة حرارة 200 مع التقليب حتى يتحمر من جميع الجهات.
- قدميه ساخناً بجانب الصلصات والسلطات المفضلة.
