المقادير
- مقادير الخضار :
- البروكولي : كوب (مقطع زهرات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- زيت الكانولا : ملعقة كبيرة
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)
- الجزر : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الكانولا : ملعقة كبيرة
- ماء ساخن : كوب ونصف
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر غير لاصق على نار متوسطة.
- أضيفي الأرز البسمتي وقلبي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي الملح والماء وخففي النار واتركيه مغطى على النار لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي البصل والفلفل والجزر والملح وقلبي لمدة 10 دقائق حتى تطرى الخضار.
- أضيفي البروكلي وقلبي لمدة 3 دقائق ثم ازيلي المزيج و خلطيه مع الأرز وقدميه ساخناً إلى جانب الدجاج أو اللحم المشوي حسب الرغبة.
