جراتان البطاطس بالخضار

جراتان البطاطس بالخضار

جراتان البطاطس بالخضار ... جربي مع مطبخ سيدتي وصفات الخضار الشهية المحضرة بصوص البشاميل المميز، طبق طعمه شهي لا يوصف، جربيه الآن

تعلمي أيضاً:  غراتان الكوسا

المقادير

- مكوّنات صوص البشاميل :
  • الزبدة : 3 ملاعق صغيرة (غير مُملّحة)
  • حليب : 2 كوب (بارد)
  • دقيق : 2 ملعقة كبيرة
  • جوزة الطيب : رشّة
  • ملح : حسب الرغبة
  • فلفل أسود : حسب الرغبة
- مكوّنات الغراتان :
  • طماطم : 6 حبات (مُجفّفة مقطعة نصفين)
  • البطاطس : 4 حبات (صغيرة ومقطعة إلى شرائح)
  • الكوسا : 1 حبة (إفرنجية / مقطّعة إلى شرائح)
  • زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
  • جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
  • جبن الشيدر : كوب
  • فلفل أسود : حسب الرغبة
  • ملح : حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. لتحضير صوص البشاميل: نقوم بوضع الزبدة في مقلاة حتى تذوب ثم إضافة الدقيق إليها مع التقليب لمدّة دقيقتين والخفق جيّدًا حتى يصبح المزيج متماسك.
  2. تضاف رشّة من جوزة الطيب مع التحريك والتتبيل بالفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
  3. لتحضير الغراتان: نقوم بوضع الكوسا والطماطم والبطاطس في وعاء والتتبيل بالفلفل الأسود والملح وزيت الزيتون ووضع كمية قليلة من صوص البشاميل في طبق مُجهّز.
  4. تضاف الكوسا والطماطم والبطاطس ثمّ نقوم بسكب صوص البشاميل على الوجه ونقوم برشه بجبنة الشيدر والموزاريلا.
  5. يخبز الطبق في فرن ساخن درجة حرارته 220 درجة مئوية ولمدّة 35 دقيقة أو حتى تتحمرثم إخراج الطبق من الفرن وتقديمه ساخناً.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ