المقادير
- الفيتوتشيني :
500 غراماً
- البروكولي : رأس (مفصول الزهرات)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 3 صدور
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : ثلاث أرباع الكوب
- حليب : ثلاث أرباع الكوب
- كريمة الطبخ : ربع كوب
- الثوم : فصّان (مهروس)
- جبن البارميزان : ربع كوب
- البروكولي : رأس (مفصول الزهرات)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 3 صدور
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : ثلاث أرباع الكوب
- حليب : ثلاث أرباع الكوب
- كريمة الطبخ : ربع كوب
- الثوم : فصّان (مهروس)
- جبن البارميزان : ربع كوب
طريقة التحضير
- نكهي الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
- في مقلاة، حمّي الزيت على نار متوسطة واطهي الدجاج من كل جهة لينضج.
- ارفعي الدجاج عن النار واتركيه ليبرد ثم قطعيه إلى شرائح صغيرة الحجم.
- في قدر كبير اسلقي المكرونة بحسب التعليمات على العلبة ثم صفيها وضعيها جانباً.
- في نفس القدر قومي بسلق زهرات البروكولي لحوالي 5 دقائق لتصبح طرية.
- في قدر كبير ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وحركي جيداً.
- اسكبي مرق الدجاج ثم الحليب وحركي جيداً لتتداخل المكونات.
- أضيفي الكريمة والثوم واستمري بالتحريك.
- زيدي البارميزان وحركي حتى تحصلي على قوام متماسك.
- أضيفي الدجاج والمكرونة والبروكولي ثم حركي برفق لتتمازج المكونات.
- قدميها ساخنة.
