المقادير
- زيت الزيتون :
نصف كوب
- عصير الليمون : نصف كوب (حامض)
- ملح : حسب الرغبة
- إكليل الجبل : ملعقة كبيرة (مطحون)
- كريمة : 2 كوب (طازجة)
- الشومر : ملعقة كبيرة (مطحون)
- فلفل ابيض : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزبدة : ثلث كوب
- فيليه السلمون : 1 كيلو
- عصير الليمون : نصف كوب (حامض)
- ملح : حسب الرغبة
- إكليل الجبل : ملعقة كبيرة (مطحون)
- كريمة : 2 كوب (طازجة)
- الشومر : ملعقة كبيرة (مطحون)
- فلفل ابيض : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزبدة : ثلث كوب
- فيليه السلمون : 1 كيلو
طريقة التحضير
- ادهني السمك بزيت الزيتون، إكليل الجبل وقليل من الملح والفلفل الأبيض والأسود، وضعيه في صينية فرن.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لـ35 دقيقة، ثمّ اسكبي عصير الليمون الحامض على السمك وأعيديها إلى الفرن لمدة عشر دقائق.
- لتحضير الصلصة: اخلطي الكريمة الطازجة مع الزبدة في قدر على نار خفيفة، ونكّهي بالفلفل الأبيض والأسود، الشومر والملح، واتركيها حتى تكثف.
- أخرجي السمك من الفرن وضعيه في طبق التقديم، واسكبي الصلصة فوقه وقدّميه فوراً.
