مقادير هريس (كورد) الليمون الإيطالي
- عصير الليمون :
160 غراماً (مازوني الصقلي)
- البيض : 3 حبات (كبير الحجم)
- سكر : نصف كوب
- دقيق : ملعقة كبيرة
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (+ 2 ملعقة صغيرة (50غم))
- البيض : 3 حبات (كبير الحجم)
- سكر : نصف كوب
- دقيق : ملعقة كبيرة
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (+ 2 ملعقة صغيرة (50غم))
طريقة تحضير هريس (كورد) الليمون الإيطالي
- قومي بتسخين عصير ليمون مازوني الصقلي في قدر على نار متوسطة.
- قومي بخفق البيض والسكر معاً في وعاء آخر منفصل.
- يضاف البيض والسكر في وعاء الصلصة ويقلب باستمرار، ثم نضيف الدقيق ونقوم بتحريكه مرة أخرى حتى يتكاثف الخليط لمدة 4 إلى 5 دقائق.
- أطفئي النار، ثم قومي بإبعاد قدر الصلصة عن النار.
- قومي بإضافة الزبدة ثم نقوم بتحريكها حتى تصبح ناعمة، وأخيراً قومي بسكبها في الجرار (المرطبانات).
