المقادير
- الزبدة :
ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البطاطس : 1 حبة (مفرومة مكعبات صغيرة)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات المسالا الهندية : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- كزبرة يابسة : ربع ملعقة صغيرة (مجففة ومطحونة)
- طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة
- ماء ساخن : نصف كوب
- كريمة الطبخ : كوب
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البطاطس : 1 حبة (مفرومة مكعبات صغيرة)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات المسالا الهندية : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- كزبرة يابسة : ربع ملعقة صغيرة (مجففة ومطحونة)
- طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة
- ماء ساخن : نصف كوب
- كريمة الطبخ : كوب
طريقة التحضير
- سخني الزبدة في قدر وأضيفي الدجاج وقلبي حتى ينشف.
- أضيفي البصل، والملح، والثوم وقلبي المكونات.
- أضيفي مكعبات البطاطس، والفلفل الأسود، والكركم، وبهارات المسالا، والكمون، والكزبرة المجففة، وقلبي لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الطماطم، ومعجون الطماطم، والكزبرة الخضراء، والماء الساخن، واتركي المزيج يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق.
- صبّي الكريمة واتركيه ليغلي لمدة 5 دقائق.
- اسكبي الكورما بأطباق التقديم وزيني بالكزبرة الخضراء، وقدميه مع الأرز البسمتي المفلفل.
