لازانيا باللحم بالبشاميل

لازانيا باللحم بالبشاميل

لازانيا باللحم بالبشاميل ... من ألذ وأشهى وأطيب أصناف المكرونة المحشية بطبقات من اللحم المفروم مع الخضار والمطبوخة بصلصة البشاميل الغنية بالطعم الشهي، جربي وصفات اللازانيا على طريقة مطبخ سيدتي وتمتعي بوجبة غداء ولا أروع منها

شاهدي:  اللازانيا باللحم المفروم والفطر بالفيديو

  

المقادير

- لصلصة الـبشاميل :
  • حليب : لتر ونصف (خالي الدسم، سائل)
  • دقيق : 5 ملاعق كبيرة
  • الزبدة : ملعقة كبيرة
  • ملح : حسب الرغبة
  • فلفل أسود : حسب الرغبة
  • بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- لللازانيا :
  • عجينة اللازانيا : عبوة (جاهزة)
  • لحم بقر مفروم : 1 كيلو (بدون دهن)
  • الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
  • البصل : 1 حبة (مفروم فرمًا ناعمًا)
  • صلصة طماطم : نصف كوب
  • عصير الطماطم : ليتر
  • ملح : حسب الرغبة
  • فلفل أسود : حسب الرغبة
  • زعتر مجفف : ملعقة كبيرة
  • العسل : ملعقة كبيرة (الصافي)
  • جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)

طريقة التحضير

  1. للـ"لازانيا": يسخّن الزيت في مقلاة عميقة، فيقلى اللحم، مع التقليب حتّى يتغيّر لونه. ينثر الملح والفلفل، مع التقليب. ثمّ، تصبّ الصلصة، مع التقليب، فيسكب عصير البندورة. تترك المكوّنات على حرارة متوسّطة إلى عالية، حتّى ملاحظة سمك قوام الصلصة. عندئذ، يضاف كلّ من العسل والزعتر، مع التقليب مرارًا.
  2. للصلصة: تُضاف الزبدة إلى مقلاة منفصلة، وحين تذوب، تقلى ملعقة من الدقيق فيها، فيصبّ نصف الليتر من الحليب، تدريجيًّا، مع التقليب. يجب الحرص على تلافي تكتّل الخليط.
  3. يُضاف الكمّ الباقي من الدقيق إلى وعاء منفصل، مع التقليب (على البارد)، مع الحليب. ثمّ، يصبّ الخليط فوق الدقيق بالزبدة، على النار، مع الاستمرار في التقليب. وينثر الملح والفلفل وبودرة البصل، مع التقليب.
  4. تطلى صينيّة خاصّة بالفرن، بالزيت، فتضاف طبقة من شرائح الـ"لازانيا، تعلوها طبقة ثانية عبارة عن مغرفة من خليط اللحم المفروم، فطبقة ثالثة من صلصة الـ"بشاميل"، فطبقة رابعة من شرائح الـ"لازانيا"، فخامسة من اللحم المفروم... تكرّر الخطوات حتّى نفاد كمّ شرائح الـ"لازانيا"، على أن تكون الطبقة الأخيرة عبارة عن صلصة الـ"بشاميل" المزدانة بالجبن.   
  5. تدخل الصينيّة إلى الفرن حتى تمام النضج، وتقدّم ساخنةً.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ