المقادير
- للتزيين :
- الرمان : ربع كوب
- الشوكولاتة البيضاء : ربع كوب (مجروشة)
- لدهن القالب :
- دقيق : حسب الحاجة (متعدد الاستخدامات)
- الزبدة : حسب الحاجة
- حليب : 2 كوب (سائل)
- الزيت النباتي : كوب
- البيض : 4 حبات
- خلاصة الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- دقيق : 4 اكواب (متعدد الاستخدامات)
- الكاكاو : كوب ونصف
- بيكنج بودر : 4 ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : 2 كوب
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة، وادهني قالب كيك بالزبدة وانثري داخله القليل من الدقيق.
- في الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب، السكر، الزيت، البيض وخلاصة الفانيليا، واخلطي المكونات حتى تحصلي على مزيج ناعم.
- أضيفي الدقيق، الكاكاو، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا والملح، واخلطي المزيج من جديد حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- اسكبي العجينة في قالب الكيك، واخبزي الكيك لساعة، وعندما ينضج، أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد لـ10 دقائق.
- عندما يبرد الكيك، اقلبيه في طبق التقديم وزيني وجهه بحبات الرمان والشوكولاتة البيضاء المجروشة، أو بحسب الرغبة.
