كيكة قوس قزح

كيكة قوس قزح

كيكة قوس قزح ... أبهري أطفالك وقدمي لهم أطيب الكيكات المعدة بألوان قوس قزح، جربي الكيكة اليوم مع مطبخ سيدتي وقدميها في المناسبات العائلية

شاهدي:  الكيكة الاسفنجية بحشوة الجبن الكريمي بالفيديو

المقادير

- البيض : 6 حبات
- ملون الطعام : قطرات (طبيعي / أخضر وأحمر وأزرق وأصفر)
- طحين : كوب وثلاثة ارباع الكوب (منخول)
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
- الخل : ملعقة كبيرة
- سكر البودرة : كوب
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الماء : نصف كوب
- النشاء : ربع كوب (منخول)

طريقة التحضير

  1. احرصي أن تكون جميع المقادير بدرجة حرارة الغرفة.
  2. أشعلي الفرن على درجة حرارة 180.
  3. اخلطي المكونات الجافة معاً (الطحين والنشاء والبكينج باودر) واتركيهم جانباً
  4. افصلي البياض عن الصفار مع مراعاة ألا تسقط ولا نقطة من الصفار مع البياض وأن يكون الوعاء المستخدم جاف تماماً وكذلك المضارب لأن أي نقطه ماء تفسد البياض.
  5. اخفقي الصفار أولاً مع السكر والفانيليا لمدة 5 دقائق على أعلى سرعة ثم نضيف الماء والدقيق بالتبادل إذا لاحظتي أن الخليط غليظ أضيفي ملعقتين دقيق لا أكثر ونخلطهم مع البياض.
  6. اغسلي المضرب الكهربائي وجففيه جيداً واخفقي البياض جيداً حتى يصبح رغوي وناصع البياض وقتها أضيفي الخل ليثبت قوام البياض.
  7. أضيفي البياض لخليط الصفار على 3 مراحل مع التقليب بهدوء شديد من أسفل لأعلى.
  8. قسمي الخليط على 7 أطباق  وأضيفي ألوان الطعام يمكنك خلط الألوان سوياً لعدد لا نهائي من الألوان.
  9.  أضيفي الخليط على شكل دوائر فوق بعضها وأدخليه الفرن لمده 45 دقيقة أو حتى تشمي رائحة الكيك.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ غربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ