المقادير
- لتحضير القاعدة :
- بسكويت الشاي السادة : 400 غراماً
- الزبدة : 160 غراماً (مذوّبة)
- لتحضير الحشوة :
- القشدة : 300 ميلليلترا
- شوكولاتة بالحليب : 200 غم
- جبن كريمي : 200 غم (بحرارة الغرفة)
طريقة التحضير
- لتحضير القاعدة: في الخلاط الكهربائي، اطحني البسكويت ثمّ ضعي الزبدة واخلطيهما جيداً للحصول على عجينة طريّة متماسكة.
- رصّي العجينة في قعر قالب تشيز كيك (متحرّك القاعدة) وضعيه في الثلاجة.
- لتحضير الحشوة: ذوّبي الشوكولاتة بالحليب على حمام مائي.
- في وعاء كبير، اخفقي جبن الكريم مع القشدة والشوكولاتة المذوّبة حتى تتجانس المكوّنات.
- أخرجي قالب التشيز كيك من الثلاجة واسكبي فوقه الحشوة، وسطّحي وجه التشيز كيك باستخدام سكين حديديّ.
- أعيدي القالب إلى الثلاجة واتركيه لـ6 ساعات على الأقلّ أو طوال الليل.
- زيّني وجه التشيز كيك بالشوكولاتة المبشورة وقدّميه فوراً.
اريد تعليم طرق جديدة للطبخ