المقادير
- السمك :
2 حبة
(دينيس حجم متوسط / منظف)
- الليمون : 1 حبة (مغسول ومفروم مكعبات)
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- الكزبرة : ربع كوب (مفرومة)
- الثوم : 5 فصوص (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الليمون : 1 حبة (مغسول ومفروم مكعبات)
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- الكزبرة : ربع كوب (مفرومة)
- الثوم : 5 فصوص (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- تبلي السمك جيداً بالقليل من الملح والفلفل والكمون وعصير الليمون.
- اخلطي زيت الزيتون والبقدونس والكزبرة والثوم وباقي كمية الملح والفلفل والكمون مع الليمون المفروم.
- احشي السمك وافركيه بالخليط ثم وزعي القليل من زيت الزيتون في طبق الفرن.
- لفي السمك بورق الزبدة ثم لفيه بورق الأولمنيوم وضعيه في الطبق وضعي ربع كوب ماء في الطبق.
- أدخلي طبق الفرن للفرن على حرارة 190 درجة لمدة 30 – 40 دقيقة.
- حمري السمك وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو البطاطس حسب الرغبة.
