أرز بالزعفران والدجاج بالفيديو

أرز بالزعفران والدجاج بالفيديو ... شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وتعلمي اليوم أبسط طرق عمل وصفات الأرز البسمتي الشهية والمميزة بطعم الزعفران الرائع، جربي الوصفة على طريقتنا وقدمي وجبة غداء لذيذة وسريعة وطيبة

تعلمي أيضاً:  أرز بالبطاطس والزعفران

المقادير

- لتحضير الدجاج :
  • الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
  • البصل : 1 حبة (مقطع)
  • الدجاج : دجاجة (مقطع لـ 8 قطع)
  • بهارات : حسب الرغبة (هيل / قرفة / زنجبيل / حبّ للسلق)
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • ماء ساخن : 2 كوب
  • الزيت النباتي : حسب الحاجة (لدهن الدجاج)
- لتحضير الأرز :
  • الزعفران : ملعقة صغيرة
  • ماء ساخن : ربع كوب
  • سمن : 4 ملاعق كبيرة
  • الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
  • أرز بسمتي : 3 اكواب (منقوع ومغسول)
  • ماء ساخن : 3 أكواب ونصف
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • بهارات : حسب الرغبة (هيل / قرفة / قرنفل / حبّ)
- مكسرات : حسب الرغبة (للتزيين)
- زبيب : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير

  1. لتحضير الدجاج: سخني الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي البصل، والدجاج المقطع وقلبي حتى يأخذ الدجاج اللون الذهبي.
  2. أضيفي بهارات سلق الدجاج الحبّ، والملح، وصُبي الماء الساخن على الدجاج، وغطي القدر، واتركي الدجاج إلى أن يستوي لمدة ساعة.
  3. بعد مرور الوقت، انشلي الدجاج من القدر، وضعيه في صينية الفرن، وادهني الوجه بالزيت، ثم أدخلي الصينية للفرن حتى يتحمر.
  4. لتحضير الأرز: في طبق جانبي عميق، انقعي الزعفران بربع كوب من الماء الساخن، وضعيه جانباً.
  5. سخني السمن والزيت في قدر على النار، ثم أضيفي الأرز البسمتي المصفى، وقلبيه قليلاً، ثم صُبي الماء الساخن، وأضيفي البهارات الحبّ مع الملح.
  6. اتركي الأرز على النار حتى النضوج لمدة تتراوح ما بين 20 – 25 دقيقة.
  7. بعد إستواء الأرز، أضيفي الزعفران المنقوع على شكل خطوط وقلبي الأرز.
  8. يُقدم الأرز ساخناً مع الدجاج المحمر، ويُزين بالمكسرات والزبيب بحسب الرغبة.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ