ورق عنب بالزيت

نقدم لك من مطبخ سيدتي طبق مقبلات ورق عنب بالزيت

إليك خطوات تحضيره بالطريقة الصحيحة السهلة والشهية 

مقادير ورق عنب بالزيت

- ورق العنب : نصف كيلو (مسلوق)
- البطاطا : 2 حبة (مقشرة ومقطعة حلقات)
- الأرز : كوب ونصف (منقوع بالماء لمدة 20 دقيقة ومصفى، للحشوة)
- البقدونس : ضمة (مفروم، للحشوة)
- النعناع : نصف ضمة (مفروم، للحشوة)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم، للحشوة)
- بندورة : 2 حبة (مفرومة ناعم، للحشوة)
- عصير الليمون : ثلاث أرباع الكوب (للحشوة)
- زيت الزيتون : كوب ونصف (للحشوة)
- ملح : ملعقة صغيرة (للحشوة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (للحشوة)

طريقة تحضير مقادير ورق عنب بالزيت

1. نضع مقادير الحشوة  في وعاء عميق وتخلط جيدا.

2. نرص حلقات البطاطا في قاع القدر.

3. تفرد ورق العنب وتحشى بكمية مناسبة من الحشوة وتلف مثل الأصابع وترص فوق البطاطا.

4. يصفى الماء والزيت المتبقي من الحشوة فوق الورق. يوضع طبق صغير مسطح فوق الورق كي تحافظ على شكلها.

5. نضع مقدار 3 كوب ماء مع نصف ملعقة ملح بحيث يكون الماء يغطي الورق وأن لاترتفع كميته فوق الورق.

6. يوضع القدر على النار حتى يغلي ونهدئ تماما على القدر وتترك لمدة ساعة ونصف، يبرد ويسكب في طبق التقديم ويزين بحلقات البطاطا ويقدم.

 

التعليقات ( 1 )
| تاريخ النشر: 2018-02-21

يعطيكون الف عافية

أضف تعليق

نصائح الشيف

في يوم التفاح ... 3 وصفات استمتعي بها في مطبخك
في يوم التفاح ... 3 وصفات استمتعي بها في مطبخك
يتيح يوم التفاح فرصةً للمجتمعات للتجمع والاحتفال بموسم الحصاد، ومشاركة القصص والوصفات، حيث تستغل بعض المجتمعات هذه المناسبة للحفاظ على البساتين التقليدية.
في اليوم العالمي للطهاة: قصص 7 طهاة مشاهير مع الدروس التي تعلموها
في اليوم العالمي للطهاة: قصص 7 طهاة مشاهير مع الدروس التي تعلموها
يتم الاحتفال باليوم العالمي للطهاة في 20 أكتوبر من كل عام للاحتفاء بالطهاة وتقدير جهودهم وإبداعاتهم في عالم الطهي. يُعرف هذا اليوم باسم "يوم الشيف العالمي".
أسرار للخبز في المنزل بطعم رائع
أسرار للخبز في المنزل بطعم رائع
عندما يحين وقت تخمير عجينة الخبز، يضعها العديد من الخبازين المنزليين في أدفأ مكان ممكن لتسريع العملية. يقول الخباز البريطاني الشهير بول هوليوود إن هذا خطأ.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ