مقادير صلصة البيتزا الإيطالية في المنزل
- طماطم :
6 حبات (حجم كبير، مقشّرة ومهروسة)
- الزيت : ملعقة كبيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- البصل : نصف كوب (مفروم ناعم)
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
- الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
- الفلفل الأحمر : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- سكر : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت : ملعقة كبيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- البصل : نصف كوب (مفروم ناعم)
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
- الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
- الفلفل الأحمر : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- سكر : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير صلصة البيتزا الإيطالية في المنزل
- حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة وأضيفي إليه الثوم والبصل.
- عندما تذبل المكوّنات، أضيفي الطماطم المهروسة.
- نكّهي بالأوريغانو والكاتشاب والفلفل الأحمر والملح.
- حرّكي المكوّنات حتى تتجانس واتركي المزيج يغلي لحوالي 3 دقائق.
- زيدي السكر وحرّكي من جديد ثمّ ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
