المقادير
- الزبدة :
ملعقة كبيرة ونصف
- الذرة : كوب (مطحونة)
- طحين : 2 ملعقة كبيرة
- كريمة : نصف كوب
- حليب : كوب (سائل)
- الماء : نصف لتر
- هيل : رشّة (مطحون)
- ملح : ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : رشّة
- الثوم : رشّة (مطحون)
- البصل : رشّة (مطحون)
- الذرة : كوب (مطحونة)
- طحين : 2 ملعقة كبيرة
- كريمة : نصف كوب
- حليب : كوب (سائل)
- الماء : نصف لتر
- هيل : رشّة (مطحون)
- ملح : ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : رشّة
- الثوم : رشّة (مطحون)
- البصل : رشّة (مطحون)
طريقة التحضير
- ذوبي الزبدة في قدر على النار قليلاً، ثم أضيفي الطحين وحركي حتى تتمازج المكونات ويتحمص الطحين.
- باستخدام المضرب اليدوي، صُبي الحليب السائل بالتدريج وبهدوء مع التحريك المستمر.
- أضيفي البهارات والملح لمزيج الشوربة وحركي حتى تبدأ المكونات تسخن.
- صُبي الماء بالتدريج مع التحريك المستمر، واتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الذرة المطحونة وقلبي المكونات.
- أضيفي القليل من الماء مع التحريك. إذا أردت الشوربة متوسطة الكثافة.
- صُبي الكريمة وحركي المكونات، وغطي القدر حتى تتسبك الشوربة لمدة 5 دقائق.
- قدميها ساخنة على السفرة.
