المقادير
- دقيق :
3 اكواب
- حليب بودرة : 3 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي : ربع كوب
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الماء : كوب وربع
- جبنة : 2 كوب (سائلة / للحشوة)
- حليب : ربع كوب (سائل / لدهن الوجه)
- حبّ البركة : ملعقة كبيرة
- حليب بودرة : 3 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي : ربع كوب
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الماء : كوب وربع
- جبنة : 2 كوب (سائلة / للحشوة)
- حليب : ربع كوب (سائل / لدهن الوجه)
- حبّ البركة : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- في وعاء، ضعي الدقيق، الحليب البودرة، البايكنغ باودر، السكر، الخميرة والملح، وأضيفي الزيت والماء، واخلطي المزيج حتى يتجانس وتحصلي على قوام عجينة.
- غطّي العجينة بورق نايلون لاصق واتركيها جانباً حتى ترتاح.
- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في طبق.
- خذي كرة من العجين وافرديها في راحة يدك، وأضيفي الجبن السائل وأغلقي العجينة حتى تحصلي على شكل الفطيرة.
- كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
- ضعي الفطائر على صينية فرن مبطنة بورق زبدة، وادهنيها بالحليب وانثري على وجهها حبة البركة، وأدخليها إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ15-20 دقيقة حتى يصبح وجه الفطائر ذهبي.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الفطائر ساخنة.
