المقادير
- فيليه دجاج :
4 قطع
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- زعتر مجفف : 2 ملعقة صغيرة
- الحبق : ملعقة صغيرة ونصف (ريحان)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 4 ملعقة صغيرة
- إكليل الجبل : حسب الرغبة (طازج، موّرق)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- زعتر مجفف : 2 ملعقة صغيرة
- الحبق : ملعقة صغيرة ونصف (ريحان)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 4 ملعقة صغيرة
- إكليل الجبل : حسب الرغبة (طازج، موّرق)
طريقة التحضير
- في وعاء، ضعي الزيت والثوم والزعتر والحبق والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والبابريكا وإكليل الجبل.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- ضعي قطع فيليه الدجاج في الوعاء وغطّيها جيداً بالتتبيلة.
- غطّي الوعاء وانقعي الدجاج لـ4 ساعات.
- ادهني الشواية بقليل من الزيت.
- اشوي صدور الدجاج حتى تنضج من الجهتين.
