المقادير
- الزبدة :
3 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- طحين : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- البروكولي : 4 اكواب (مقطع زهرات صغيرة)
- مرق خضار : 5 اكواب
- كريمة الطبخ : 2 كوب
- جبن الشيدر : نصف كوب (مبشور)
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- طحين : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- البروكولي : 4 اكواب (مقطع زهرات صغيرة)
- مرق خضار : 5 اكواب
- كريمة الطبخ : 2 كوب
- جبن الشيدر : نصف كوب (مبشور)
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ذوبي الزبدة مع زيت الزيتون في قدر على النار.
- أضيفي البصل واقليه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم المهروس وقلبيه مع البصل.
- أضيفي كمية البروكلي وقلبيه مع البصل والثوم.
- أضيفي الطحين وقلبي.
- صُبي كمية مرق الخضار، واتركي المكونات على النار لمدة 20 دقيقة.
- بعد انتهاء الوقت، صُبي كريمة الطبخ وحركي.
- أضيفي جبن الشيدر، والبارميزان وقلبي المكونات حتى تتجانس.
- نكهي الشوربة بالملح، والفلفل الأسود.
- اسكبي الشوربة بأطباق التقديم، قدميها ساخنة مزينة بالقليل من جبن الشيدر المبشور.
