مقادير كيكة الزبادي الاسفنجية
- للكيك :
- الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب
- البيض : 2 حبة
- برش ليمون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- لبن زبادي : كوب
- سكر : كوب وثلاثة ارباع الكوب
- دقيق : 2 كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- للتغطية :
- سكر البودرة : نصف كوب
- عصير الليمون : ربع كوب
طريقة تحضير كيكة الزبادي الاسفنجية
- اخفقي الزيت والبيض وبرش الليمون وعصير الليمون واللبن والسكر في وعاء كبير حتى يمتزجوا تماماً.
- أضيفي الدقيق والبكينج باودر واخفقي برفق حتى الامتزاج.
- ادهني قالب الكيك ببعض الزيت ثم صبي فيه خليط الكيك واخبزي الكيك في فرن حامي على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة.
- حضري طبقة التغطية عن طريق خلط السكر البودرة وعصير الليمون معاً.
- اقلبي الكيك رأساً على عقب على طبق التقديم ورشي على سطحه طبقة التغطية بينما لا يزال ساخناً.
