أفضل عجينة فطائر مثل القطن

أفضل عجينة فطائر مثل القطن

أفضل عجينة فطائر مثل القطن ... الحصول على عجينة قطنية هشة أمر أساسي لتحضير الفطائر المختلفة مما يسهل حشوها وجعلها خفيفة وصحية.. جربيها مع مطبخ سيدتي بأسهل الخطوات 

شاهدي:  العجينة الأساسية للفطائر

المقادير

- طحين : 4 أكواب ونصف
- الزيت النباتي : نصف كوب
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- خميرة : 2 ملعقة كبيرة
- حليب بودرة : كوب
- ماء دافئ : 2 كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  1. يخلط البيكنج باودر، والخميرة، والملح، والحليب، والسكر، والماء والزيت في وعاء.
  2. ينخل الطحين تدريجياً مع العجن المستمر للحصول على عجينة متماسكة.
  3. تغطى العجينة بواسطة قطعة قماش أو لفائف بلاستيكية وتترك جانباً حتى تتخمر.
  4. تقطع العجينة المتخمّرة لكرات متساوية متوسّطة الحجم.
  5. يتم الضغط على كرات العجين بهدوء بأيدينا لتفريغ الهواء منها.
  6. ترص القطع في صينية واسعة ثم نتركها حتى ترتاح ونستخدمها لتحضير المعجّنات.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ