المقادير
- سمك الفيليه :
4 قطع
- دقيق : نصف كوب
- البيض : 1 حبة
- بقسماط : نصف كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (للقلي)
- دقيق : نصف كوب
- البيض : 1 حبة
- بقسماط : نصف كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (للقلي)
طريقة التحضير
- ضعي الدقيق في وعاء والبقسماط في وعاء آخر.
- اخفقي البيضة بواسطة شوكة في وعاء.
- نكّهي قطع السمك بالملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة.
- غمّسي قطع السمك في الدقيق ثمّ في البيض وأخيراً في البقسماط.
- ذوّبي الزبدة على حرارة متوسّطة واقلّي بها قطع السمك لحوالي 5 دقائق من كل جهة أو حتى يتغيّر لونها.
