مقادير شوربة الطماطم المشوية بالأعشاب وزيت الزيتون

- طماطم : كيلو وربع
- الثوم : 6 فصوص (مقشر)
- الكراث : 2 عود (مقشر ومقطع أنصاف)
- الزعتر : 2 عود
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة (كوشر)
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- مرق دجاج : كوب
- ورق غار : 1 ورقة
- أعشاب : ملعقة صغيرة (بروفانس)
- صلصة الريحان : 2 ملعقة كبيرة (للتقديم)

طريقة تحضير شوربة الطماطم المشوية بالأعشاب وزيت الزيتون

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت مع وضع الرف في وسط الفرن.
قطعي الطماطم إلى نصفين ورتبيها في صينية الخبز مع الثوم والكراث والزعتر، وترش بزيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل.
تترك في الفرن حتى شويها لمدة تتراوح من 20 إلى 25 دقيقة، حتى تصبح الطماطم طرية وذات رائحة والكراث شبه شفاف.
انقلي الطماطم المحمصة والثوم والكراث والزعتر إلى وعاء فرن هولندي أو قدر كبير مع كل مكونات شوربة الطماطم المشوية السائلة.
أضيفي مرق الدجاج وورق الغار وأعشاب بروفانس، يترك المزيج حتى يغلي ثم يترك على نار خفيفة مكشوفًا لمدة 30 دقيقة.
قومي بإزالة أعواد الزعتر وورقة الغار.
اخلطي الحساء في خلاط كهربائي حتى يصبح ناعماً (إذا كنتِ تفضلين حساءًا أكثر نعومة قومي بتصفيته).
تبلي حسب الرغبة بالملح والفلفل وتقدم مع القليل من الريحان.