المقادير
- معكرونة :
500 غراماً
(مكرونة بنه)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : 2 ملعقة صغيرة (مفروم)
- طحين : 3 ملاعق كبيرة
- مرق دجاج : كوب
- حليب : كوب
- بقدونس مجفف : 2 ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان : كوب (مبشور)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : 2 ملعقة صغيرة (مفروم)
- طحين : 3 ملاعق كبيرة
- مرق دجاج : كوب
- حليب : كوب
- بقدونس مجفف : 2 ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان : كوب (مبشور)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- تطهى المكرونة حسب المعلومات المدونة على العبوة وتترك جانباً.
- في وعاء منفصل تذاب الزبدة ويضاف الثوم وتطهى لمدة دقيقة على نار متوسطة.
- يضاف الطحين ويُطهى لمدة دقيقة إضافية مع التحريك باستمرار.
- يسكب الحليب والمرق مع التحريك باستمرار، وتترك على النار حتى يغلي المزيج ويتكثف.
- يرش البقدونس وجبنة البارميزان والملح والفلفل حسب الرغبة، مع الاستمرار في التقليب حتى تذوب الجبنة.
- يسكب الصوص فوق المكرونة وتقدم ساخنة.
