مقادير روبيان بالخضار على الطريقة الصينية
- مقادير الصوص :
- الصويا صوص : 4 ملاعق كبيرة
- عصير البرتقال : ملعقة كبيرة (طازج)
- السكر البني : ملعقة كبيرة
- الثوم : 5 فصوص (مهروس)
- زيت السمسم : 2 ملعقة صغيرة
- النشاء : ملعقة صغيرة
- مقادير الخضار :
- زيت السمسم : ملعقة كبيرة ونصف
- الروبيان : 750 غرام (منظف ومقشر)
- البروكولي : 4 اكواب (مقطع زهرات صغيرة)
- الجزر : 1 حبة
- الفطر : كوب (مقطع أرباع)
طريقة تحضير روبيان بالخضار على الطريقة الصينية
- لتحضير الصوص: اخلطي الصويا صوص مع عصير البرتقال والسكر والثوم وزيت السمسم والنشاء في وعاء جيداً حتى تمتزج المكونات.
- سخني الملعقة والنصف من زيت السمسم في ووك أو مقلاة واسعة على نار متوسطة إلى عالية وأضيفي الروبيان وقلبي حتى يتحول لونه للزهري وينضج لحوالي 3 دقائق.
- أضيفي البروكلي والجزر والفطر وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الصوص المحضر مسبقاً واتركي المزيج على النار لمدة دقيقتين حتى يتكاثف الصوص.
- ارفعي المقلاة عن النار ورشي رشة سمسم حسب الرغبة وقدميه إلى جانب الأرز البني أو النودلز.
