مقادير كيكة السبستيان
- جبن كريمي :
600 غراماً
(بدرجة حرارة الغرفة)
- كريمة الخفق : 300 ميلليلترا
- سكر البودرة : كوب ونصف
- البيض : 4 حبات
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- طحين : ملعقة كبيرة
- سكر البودرة : 2 ملعقة كبيرة (للتزيين)
- كريمة الخفق : 300 ميلليلترا
- سكر البودرة : كوب ونصف
- البيض : 4 حبات
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- طحين : ملعقة كبيرة
- سكر البودرة : 2 ملعقة كبيرة (للتزيين)
طريقة تحضير كيكة السبستيان
- حمي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- في وعاء محضر الطعام، أضيفي الجبن الكريمي واخفقي لمدة دقيقة.
- أضيفي كريمة الخفق بالتدريج إلى الجبن بالاستمرار مع تحريك الجبن، واخفقي الكريمة جيداً مع الجبن حتى يمتزج الخليط ويتجانس تماماً.
- أضيفي السكر تدريجياً إلى الجبن والكريمة مع استمرار الخفق، حتى يمتزج بشكل كامل في خليط الجبن.
- ضعي البيض تدريجياً، أثناء الخفق، مع التأكد من عدم إضافة بيضة دون التأكد من تداخل السابقة تماماً في الخليط الكريمي.
- اسكبي الفانيلا، واستمري في الخفق من 1-2 دقيقة.
- انخلي الطحين على الخليط أثناء تشغيل محضر الطعام (أو أثناء الخفق يدوياً في حال عدم استخدام المحضر الكهربائي).
- افردي ورق الزبدة في قالب الكيك، ثم اسكبي الخليط بداخله.
- اخبزي الكيك في الفرن المحمى مسبقاً لمدة 40 دقيقة.
- اتركي الكيك ليبرد على الرف الشبكي، ثم قطعيه.
- قدمي كيك السبستيان بارداً وزينيه بالسكر البودرة.
الجبن الكريمي تقصدين جبن الفلادفيا والا الجبن السايل ؟