المقادير
- دقيق :
3 اكواب
- السكر الناعم : ثلاث أرباع الكوب
- الزبدة : كوب (طرية)
- البيض : 2 حبة
- ورد جوري مجفف : ثلاث أرباع الكوب
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- ماء الورد : 3 قطرات (مركز)
- السكر الناعم : ثلاث أرباع الكوب
- الزبدة : كوب (طرية)
- البيض : 2 حبة
- ورد جوري مجفف : ثلاث أرباع الكوب
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- ماء الورد : 3 قطرات (مركز)
طريقة التحضير
- ضعي كلاً من السكر والزبدة والبيض وماء الورد في الخفاقة واخفقيهم حتى يمتزجوا جيداً.
- أضيفي بالتدريج الدقيق مخلوط مع البيكنج باودر واعجني المكونات معاً.
- أضيفي ورق الجوري واعجني قليلاً حتى يختلط بالعجينة.
- انقلي العجينة على ورق زبدة وشكليها على هيئة رول رفيع ثم اتركيه بالثلاجة لساعتين.
- أخرجي العجينة وقطعيها دوائر لا سميكة ولا رفيعة وصفيهم على ورق زبدة.
- أدخليهم الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مئوية 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
- أخرجيهم من الفرن واتركيهم يبردوا ثم قدميهم في طبق التقديم.
