مقادير شوربة البصل الخفيفة
- البصل :
كوب (شرائح)
- الزبدة : نصف كوب (مذابة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- مرق اللحم : 4 اكواب
- الزعتر : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- جبن الشيدر : 4 شرائح
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
- الزبدة : نصف كوب (مذابة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- مرق اللحم : 4 اكواب
- الزعتر : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- جبن الشيدر : 4 شرائح
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
طريقة تحضير شوربة البصل الخفيفة
- ضعي الزبدة وزيت الزيتون في قدر على النار، ثم شوحي البصل حتى يصبح باللون الذهبي.
- أضيفي مرق اللحم والزعتر والملح والفلفل وقلبي المزيج ثم تخفض درجة الحرارة ويترك المزيج على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
- صبي الشوربة في صحون التقديم وقسمي جبن الشيدر والبارميزان على وجه كل منهم.
- غطي الصحون بورق الأولمنيوم لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبنة.
- قدميها ساخنة.
