المقادير
- الدجاج :
دجاجة
- زيت الزيتون : نصف كوب
- الليمون : 3 حبات
- روزماري : 6 عود
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : نصف كوب
- الليمون : 3 حبات
- روزماري : 6 عود
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- ابشري الليمون ثم قطعي أعواد الروزماري.
- ضعي الزبدة اللينة وبشر الليمون والروزماري والملح والفلفل الأسود والبهارات في وعاء صغيرواخلطي جيداً.
- بطني صينية الخبز بورق الأولمنيوم المقوى ثم ضعي عليها الدجاجة بحيث يكون الصدر هو الملاصق لورق الأولمنيوم ثم صبي على جميع أنحاء الدجاجة كمية زيت الزيتون.
- قطعي الليمون المبشور من المنتصف واعصريه على جلد الدجاجة.
- ضعي الدجاجة في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 400 لمدة ساعة وربع أو حتى تنضج الدجاجة ويصبح لون جلدها بني غامق.
