مقادير عجينة خبز رقاق
- طحين :
4 اكواب
- الماء : كوب وربع
- ملح : ملعقة صغيرة
- الماء : كوب وربع
- ملح : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير عجينة خبز رقاق
- انخلي الطحين في وعاء للعجين.
- أضيفي الملح واخلطيه مع الطحين، ثم أضيفي الماء بالتدريج واعجني حتى يتشكل لديكِ عجينة لزجة القوام، ثم اتركيها جانباً حتى ترتاح.
- حمّي مقلاة غير لاصقة وواسعة على النار، وخذي مقدار من العجينة وافرديه في المقلاة على شكل طبقة رقيقة، واتركيها حتى تكتسب العجينة اللون الذهبي من الجهتين.
- كرري الخطوة السابقة حتى نفاذ كمية العجين.
- ضعي أرغفة الخبز في طبق وغطيها بقطعة قماش حتى لا تجف.
