المقادير
- لحم مفروم :
500 غراماً
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- البيض : 1 حبة
- عصير طماطم : 3 اكواب
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : 3 اكواب
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- البيض : 1 حبة
- عصير طماطم : 3 اكواب
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : 3 اكواب
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- لتحضير لحم الكفتة: ضعي اللحم المفروم في وعاء للخلط، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والبيضة والبصل المفروم والبهارات المشكلة.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها البعض.
- اصنعي كرات متوسطة الحجم من اللحم، واقليها بالزيت حتى تنضج.
- امزجي في قدر عصير الطماطم مع معجون الطماطم واتركيه حتى يغلي.
- ضعي كرات اللحم في صينية، وصُبي مزيج الطماطم فوقها، وأضيفي الماء، واتركي الصينية على النار حتى تتسبك.
- ارفعي الصينية عن النار وقدمي كرات اللحم بالصلصة الحمراء ساخنة.
