المقادير
- سكر :
كوب
(للتحلية)
- ماء الورد : ملعقة صغيرة
- الأرز : كوب (مغسول ومصفى)
- حليب : ليتر
- الماء : 2 كوب
- القرفة : حسب الرغبة (مطحونة)
- جوز الهند : حسب الرغبة (مبشور)
- مكسرات : حسب الرغبة (مطحونة)
- سيرب : حسب الرغبة
- ماء الورد : ملعقة صغيرة
- الأرز : كوب (مغسول ومصفى)
- حليب : ليتر
- الماء : 2 كوب
- القرفة : حسب الرغبة (مطحونة)
- جوز الهند : حسب الرغبة (مبشور)
- مكسرات : حسب الرغبة (مطحونة)
- سيرب : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في طنجرة على النار نسكب الحليب والماء ونضيف الأرز المغسول والمصفى.
- نحرك كل فترة لمنع التصاق الأرز في قعر الطنجرة.
- بعد الغليان نخفف حرارة النار ونستمر بالتحريك كل فترة حتى نضوج الأرز.
- بعد نضوج الأرز نضيف السكر حتى يذوب. ونرفع الطنجرة عن النار.
- ماء الورد يضاف بعد رفع الطنجرة عن النار ونحرك. يصب ساخن في كاسات أو صحون عميقة. يقدم ساخن أو بارد.
- وممكن التزيين برش القرفة، المكسرات المطحونة ناعمة أو جوز الهند المبروش، أو ملعقة من سيرب المهلبية الوردي.
