المقادير
- خس :
كوبان
(مفروم)
- حمص : كوب (مسلوق ومصفى)
- الذرة : كوب (مسلوقة ومصفاة)
- الباذنجان : 2 pcs (مقشرة ومقطعة مكعبات و مقلية)
- البصل : 1 pcs (شرائح رفيعة)
- سماق : ملعقة صغيرة
- الخبز العربي : كوب (مقطع مربعات ومحمص)
- البقدونس : ملعقتان كبيرتان (مفروم للزينة)
- لبن زبادي : كوب ونصف (للصلصة)
- المايونيز : نصف كوب (للصلصة)
- الثوم : سن (مهروس للصلصة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (للصلصة)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (للصلصة)
- حمص : كوب (مسلوق ومصفى)
- الذرة : كوب (مسلوقة ومصفاة)
- الباذنجان : 2 pcs (مقشرة ومقطعة مكعبات و مقلية)
- البصل : 1 pcs (شرائح رفيعة)
- سماق : ملعقة صغيرة
- الخبز العربي : كوب (مقطع مربعات ومحمص)
- البقدونس : ملعقتان كبيرتان (مفروم للزينة)
- لبن زبادي : كوب ونصف (للصلصة)
- المايونيز : نصف كوب (للصلصة)
- الثوم : سن (مهروس للصلصة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (للصلصة)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (للصلصة)
طريقة التحضير
1. افركي البصل الشرائح مع السماق واتركيه جانبا
2. اخلطي مقادير الصلصة معا حتى تتمازج
3. في طبق التقديم ضعي طبقة الخس ثم الباذنجان المقلي
4. وزعي الذرة والحمص والبصل فوق البادنجان
5. اسكبي خليط اللبن
6. وزعي الخبز المحمص على الوجه وزيني بالبقدونس المفروم
.jpg)
