المقادير
- دقيق :
كيلو
- الماء : ليتر
- النشاء : 100 غراماً
- سكر : 10 غم
- ملح : 2 غرام
- خميرة : 5 غرام
- الزيت : غزير (للقلي)
- الماء : ليتر
- النشاء : 100 غراماً
- سكر : 10 غم
- ملح : 2 غرام
- خميرة : 5 غرام
- الزيت : غزير (للقلي)
طريقة التحضير
- ضعي جميع المكونات الجافة في العجانة الكهربائية، واخلطي المكونات لمدة دقيقتين.
- أضيفي كمية الماء بشكل تدريجي واتركيها تخلط لمدة 5 دقائق على سرعة خفيفة، ثم نزيد السرعة إلى عالية.
- ضعي العجينة في وعاء وغطيها بورق النايلون واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
- سخني الزيت الغزير في قدر على النار واتركيه يسخن لدرجة متوسطة إلى عالية.
- قسمي العجينة لكرات صغيرة الحجم باستخدام الملعقة البلاستيك، وضعيها في الزيت.
- زيني اللقيمات بالشوكولاتة، أو بزبدة الفستق، أو دبس التمر، أو الشيرة.
