المقادير
- طحين :
2 كوب
- النشاء : 3 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- ماء دافئ : نصف كوب
- لبن زبادي : نصف كوب
- ملح : رشّة
- البيض : 1 حبة
- قطر : 2 كوب
- النشاء : 3 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- ماء دافئ : نصف كوب
- لبن زبادي : نصف كوب
- ملح : رشّة
- البيض : 1 حبة
- قطر : 2 كوب
خطوة بخطوة
الخطوة الاولى
اخلطي الخميرة بنصف كوب من الماء الدافئ وملعقة السكر حركي الخميرة قليلاً واتركيها مغطاة حتى يتضاعف حجمها وتظهر الفقاقيع عليها
الخطوة الثانية
ضعي بوعاء الخلط، الطحين والنشا وأضيفي الزيت النباتي
الخطوة الثالثة
وافركي الخليط جيداً حتى يتجانس مع بعضه البعض
الخطوة الرابعة
أضيفي البيضة، واللبن الزبادي، ورشة الملح، وملعقة من السكر، فوق الطحين، واعجني المقادير جيداً
الخطوة الخامسة
أضيفي الخميرة فوق الطحين، واستمري بالعجن بواسطة اليد
الخطوة السادسة
ابدأي بإضافة الماء بالتدريج حتى يصبح القوام قريباً على القوام السائل، اتركي العجين لمدة ساعة وربع الساعة على الأقل حتى يتخمر مع الحرص على تحريك الخليط كل ربع ساعة، للتخلص من الهواء بعملية العجن
الخطوة السابعة
اسكبي كمية العجينة بقمع، أو بكيس الكريمة، وباستعمال ملعقة مغمورة، اصنعي كرات من العجينة وضعيها بالزيت الساخن، وحركي حتى تتحمر من جميع الجهات
الخطوة الثامنة
عند النضوج، ضعيها بمصفاة حتى تتخلصي من كمية الزيت الزائد، ثم ضعيها بالقطر
الخطوة التاسعة
انقلي اللقيمات لطبق التقديم وقدميها باردة أو ساخنة
.jpg)
جميل
جربو اللقيمات حلو