المقادير
- الأرز المصريّ :
كوب
(مغسول ومنقوع)
- البصل : 1 pcs (مفرومة مكعبات)
- الثوم : سن (مفروم ناعم)
- الفلفل الأخضر : 1 pcs (مفرومة)
- الفلفل الأحمر : 1 pcs (مفرومة)
- الفليفلة الصفراء : 1 pcs (مفرومة)
- بندورة : 1 pcs (مقشرة ومفرومة)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)
- مرق خضار : كوب ونصف
- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
- البصل : 1 pcs (مفرومة مكعبات)
- الثوم : سن (مفروم ناعم)
- الفلفل الأخضر : 1 pcs (مفرومة)
- الفلفل الأحمر : 1 pcs (مفرومة)
- الفليفلة الصفراء : 1 pcs (مفرومة)
- بندورة : 1 pcs (مقشرة ومفرومة)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)
- مرق خضار : كوب ونصف
- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
1. نضع الزيت في قدر على النار ونضيف الأرز ونقلب حتى يتشرب الزيت
2. نضيف البصل والثوم مع التقليب
3. نضيف الفلفل الملون والكزبرة والبندورة مع استمرار التقليب
4. نضيف مرقة الخضار ونغطي القدر ثم نخفف النار و يترك لمدة 1/2 ساعة حتى يستوي الأرز
