مقادير خلطة البهارات المكسيكية
- مسحوق الفلفل الحار :
نصف كوب
- بودرة البابريكا الحلوة : ربع كوب
- الكمون : ملعقة كبيرة (مطحون)
- أوريغانو : 2 ملعقة صغيرة (مجفف)
- الثوم : ملعقة صغيرة ونصف (مجفف)
- البصل : ملعقة صغيرة (مجفف)
- شيبوتلي الفلفل الحار : ملعقة صغيرة (مجفف ومطحون)
- ملح : ملعقة صغيرة (ناعم)
- الفلفل الحار : 2 ملعقة صغيرة (مطحون أو رقائق الفلفل الأحمر، اختياري)
- بودرة البابريكا الحلوة : ربع كوب
- الكمون : ملعقة كبيرة (مطحون)
- أوريغانو : 2 ملعقة صغيرة (مجفف)
- الثوم : ملعقة صغيرة ونصف (مجفف)
- البصل : ملعقة صغيرة (مجفف)
- شيبوتلي الفلفل الحار : ملعقة صغيرة (مجفف ومطحون)
- ملح : ملعقة صغيرة (ناعم)
- الفلفل الحار : 2 ملعقة صغيرة (مطحون أو رقائق الفلفل الأحمر، اختياري)
طريقة تحضير خلطة البهارات المكسيكية
- ضعي مسحوق الفلفل الحار والبابريكا والكمون والأوريغانو والثوم المجفف والبصل المجفف وفلفل الشيبوتلي والملح في وعاء مناسب.
- اخلطي جميع المكونات جيداً باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي صغير حتى تتجانس البهارات وتتوزع بالتساوي.
- انقلي خلطة البهارات المكسيكية إلى برطمان زجاجي نظيف وجاف ومحكم الغلق.
- احفظي البرطمان في مكان بارد وجاف ومظلم، ويفضل كتابة تاريخ تحضير الخلطة عليه.
- رُجّي البرطمان جيداً قبل كل استخدام لضمان توزيع المكونات بالتساوي.
تعلمي أيضاً: خلطة بهارات تندوري مسالا
