المقادير
- الأفوكادو :
2 حبة
(متوسط الحجم / مزال منه النواة ومقطع مكعبات)
- عصير الليمون : نصف حبة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- توست : 4 شرائح
- طماطم : 1 حبة (متوسطة الحجم / مقطعة شرائح رقيقة)
- الفلفل الحلو : 1 حبة (مقطع شرائح رقيقة)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البيض : 4 حبات
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- عصير الليمون : نصف حبة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- توست : 4 شرائح
- طماطم : 1 حبة (متوسطة الحجم / مقطعة شرائح رقيقة)
- الفلفل الحلو : 1 حبة (مقطع شرائح رقيقة)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البيض : 4 حبات
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
طريقة التحضير
- في وعاء متوسط الحجم، ضعي مكعبات الأفوكادو، ثم اهرسي المكعبات جيداً مع عصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، ثم قسمي الأفوكادو المهروس على شرائح التوست. وبعد ذلك وزعي فوقه شرائح الطماطم والفلفل الحلو، واتركي التوست يرتاح للحظة.
- لتحضير البيض المقلي: حمّي الزيت في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة.
- في المقلاة، اكسري بيضتين ثم رشيهم بالملح، والفلفل الأسود، ثم اتركي البيض يطهى دون تقليبه.
- ارفعي البيض برفق من المقلاة، وانقليه إلى صحن التقديم، كرري الخطوة مع البيضتين المتبقيتين.
- وزعي البيض المقلي برفق فوق شرائح التوست، ثم رشي البقدونس المفروم على الوجه وقدميه.
