مقادير دجاج سترفراي بالخضار للرجيم
- صدر الدجاج :
ثلاثة أرباع الكيلوغرام
(مقطع إلى مكعبات)
- البروكولي : رأس (متوسط الحجم)
- الفطر : كوب (طازج)
- البيض : 2 حبة (كبير الحجم)
- النشاء : ملعقة كبيرة
- الثوم : 2 ملعقة كبيرة (مهروس)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومهروس)
- برش البرتقال : ملعقة كبيرة
- الزيت : ملعقة كبيرة
- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : 2 ملعقة كبيرة
- الخل الأبيض : 5 ملاعق كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- عصير البرتقال : ربع كوب (من دون سكر)
- الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة (مجروش)
- فلفل ابيض : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت جوز الهند : حسب الحاجة
- البروكولي : رأس (متوسط الحجم)
- الفطر : كوب (طازج)
- البيض : 2 حبة (كبير الحجم)
- النشاء : ملعقة كبيرة
- الثوم : 2 ملعقة كبيرة (مهروس)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومهروس)
- برش البرتقال : ملعقة كبيرة
- الزيت : ملعقة كبيرة
- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : 2 ملعقة كبيرة
- الخل الأبيض : 5 ملاعق كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- عصير البرتقال : ربع كوب (من دون سكر)
- الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة (مجروش)
- فلفل ابيض : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت جوز الهند : حسب الحاجة
طريقة تحضير مقادير دجاج سترفراي بالخضار للرجيم
- في وعاء كبير، ضعي البيض، والملح، والفلفل الأبيض، وقلبي جيداً، ثم أضيفي الدجاج وقلبي جيداً، ثم اقليه في زيت غزير حتى يُصبح لونه ذهبياً.
- في مقلاة قلّبي الثوم والزنجبيل، والفلفل الحار، مع الزيت لمدة دقيقة واحدة.
- أضيفي عصير البرتقال، والصويا، والخل، والماء، والسكر، وبشر البرتقال، وقلبي جيداً.
- اتركي الصوص على نار هادئة حتى يغلي، ثم أضيفي البروكلي المقطع، وكوب المشروم، ودعيه يغلي معه.
- أضيفي الدجاج، وملعقة كبيرة من النشا، وقلبي حتى يغلظ الصوص ويمتصه الدجاج تماماً.
- للتقديم: ضعي الدجاج في طبق، إلى جانب الأرز أو النودلز.
