مقادير رولات التونة بصوص السريراتشا والمانجو

- التونا : 225 غم
- زيت السمسم : 2 ملعقة صغيرة
- صلصة الصويا : 3 ملاعق كبيرة (مع كمية إضافية للتقديم)
- صلصة السيراشا : نصف ملعقة صغيرة (الحارة)
- رقائق الأرز : 12 ورقة
- مانغو : نصف كوب (مقطع إلى شرائح رفيعة)
- خيار : نصف كوب (مقطع إلى أصابع رفيعة)
- الأفوكادو : 3 حبات (مقطع إلى أنصاف وشرائح رفيعة)

طريقة تحضير رولات التونة بصوص السريراتشا والمانجو

في وعاء صغير، ضعي التونة وزيت السمسم وصلصة الصويا وصلصة السريراتشا، ثم اخلطي المكونات جيداً واتركيها جانباً.
املئي طبقاً مسطحاً أو وعاءً مناسباً بالماء الساخن.
خذي ورقتين من أوراق الأرز وضعيهما فوق بعضهما، ثم غمسيهما في الماء لمدة 10 ثوانٍ تقريباً حتى تصبح الأوراق طرية ومرنة.
أخرجي أوراق الأرز من الماء مع الحفاظ على الورقتين متلاصقتين، واتركي الماء الزائد يتساقط، ثم ضعيهما على لوح تقطيع خشبي.
رتّبي شرائح الأفوكادو في منتصف ورق الأرز، مع ترك مسافة مناسبة من الأعلى والأسفل، ثم أضيفي كمية قليلة من خليط التونة فوق الأفوكادو ووزعيها بالتساوي.
أضيفي ثلاث شرائح من المانجو مع كمية من أصابع الخيار فوق الحشوة.
اطوي الجزء العلوي والسفلي من ورق الأرز إلى الداخل فوق الحشوة، ثم اطوي أحد الجانبين وابدئي بلف اللفافة بإحكام وبعناية.
كرري الخطوات نفسها لتحضير باقي اللفائف.
قدمي لفائف التونة الحارة بالمانجو والأفوكادو مع صلصة الصويا أو صلصة الفول السوداني بحسب الرغبة.