طريقة الكوكيز الأصلي

طريقة الكوكيز الأصلي

طريقة الكوكيز الأصلي ... تختلف طرق إعداد وصفات حلى الكوكيز، اخترنا لكِ من مطبخ سيدتي، طريقة عمل الكوكيز على الطريقة الأصلية السهلة والسريعة، جربيه وقدميه على سفرة ضيافتك بجميع المناسبات 

شاهدي:  كوكيز الشوفان السهل بالفيديو

المقادير

- دقيق : 280 غم
- صودا الخبز : ملعقة صغيرة
- نشاء الذرة : ملعقة صغيرة ونصف
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : ثلاث أرباع الكوب (مذوبة ومبردة)
- السكر البني : ثلاث أرباع الكوب
- سكر : نصف كوب (حبوب)
- البيض : 1 حبة
- صفار البيض : 1 حبة
- خلاصة الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- رقائق الشوكولاته : 225 غم

طريقة التحضير

  1. قومي بخفق الدقيق مع صودا الخبز، ونشاء الذرة، والملح، معاً في وعاء كبير واتركية جانباً.
  2. قومي بخفق الزبدة المذابة، والسكر البني، والسكر الحبوب معاً حتى تختفي كتل السكر البني ثم اخفقي البيض ويضاف إليها مع إضافة الفانيليا.
  3. قومي بصب المكونات السائلة على المكونات الجافة واخلطيهم معاً باستخدام ملعقة حتى تتكون عجينة ناعمة جداً وسميكة.
  4. أضيفي قطع الشوكولاتة مع الخلط جيداً.
  5. قومي بتغطية العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
  6. أخرجي العجينة من الثلاجة واتركيها تهدأ قليلاً لمدة 10 دقائق.
  7. قومي بتسخين الفرن إلى 160 درجة مئوية.
  8. في صينية للخبز قومي بوضع ورقتي زبدة.
  9. قومي بتقسيم العجين على شكل كرات حوالي 3 ملاعق كبيرة من العجين لكل كرة سيكون العجين متفتتاً لكن دفء يديكِ سيساعد الكرات على تماسكها.
  10. قومي بلف كرات عجينة الكوكيز لتكون أطول وليست عريضة ورصيها في صينية الخبز للتأكد من أن الكوكيز سوف يصبح سميكاً.
  11. قومي بوضع عدد قليل من رقائق أو قطع الشوكولاتة فوق كرات العجين للحصول على شكل جمالي.
  12. اخبزي الكوكيز لمدة 15 دقيقة فقط، وسيستمر في الخبز على ورقة الزبدة واتركيه ليبرد على ورقة الزبدة لمدة 10 دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تماماً.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ