مقادير صوص البشاميل بالجبن
- طحين :
3 ملاعق كبيرة
(ابيض)
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
- حليب : نصف لتر
- الثوم : فص
- جوزة الطيب : رشّة
- البقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- جبن البارميزان : حسب الرغبة (شيدر أو أمنتال)
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
- حليب : نصف لتر
- الثوم : فص
- جوزة الطيب : رشّة
- البقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- جبن البارميزان : حسب الرغبة (شيدر أو أمنتال)
طريقة تحضير صوص البشاميل بالجبن
- ضعي الزبدة والطحين في قِدر.
- ضعي القِدر على النار إلى أن يصبح المزيج ذهبياً.
- أضيفي الحليب مع الاستمرار في التحريك حتى لا يلتصق المزيج في القِدر أو يحترق.
- استخدمي الخفاقة اليدوية لخلط أفضل.
- أضيفي الفلفل الأسود والملح إلى المزيج.
- ارفعي المزيج عن النار عند الحصول على الكثافة المناسبة لصوص البشاميل.
